"日本三大美人"のうちの一つ「秋田美人」を育ててきたブランド米『あきたこまち』。 全国的に人気の高い東北のお米、コシヒカリの遺伝子をたっぷりと受け継いでおり、今では全国で栽培されてるほどに成長しています。皆さんも一度は食べたことあると思います…

根強い人気で日本米の王様といわれている｢コシヒカリ｣。 １９５６年に福井県で開発が進められました。コシヒカリとは、漢字で｢越光｣と書き、北陸地方(越国)の光という意味が込められているようです。 現在ではアメリカでも栽培されているほどの人気を誇る美…

北海道内の生産量・消費量ともに１位を獲得。そして前回ご紹介した「ゆめぴりか」と、価格もそれほど変わりのない北海道米「ななつぼし」。 「ななつぼし」という名前は北斗七星のように輝いてほしいという北海道民の願いから来ているようです。ちなみに、「…

先日のブログでも紹介したように私は毎日「ゆめぴりか」を食べています。 そうです。今日ご紹介するのは「ゆめぴりか」なんです。ではゆめぴりかについてみていきましょう！ ゆめぴりかとは？ ＡＮＡの国際線ファーストクラスに機内食として採用されている「…

「和食」と聞いてあなたはどんな料理を想像しますか？イメージは人それぞれです。私の場合、「お米」「お味噌汁」「鮭の塩焼き」の定食をイメージします。違う人、いると思います。ただし、皆さん「お米」を想像しませんでしたか？どうでしょう。きっとしま…