根強い人気で日本米の王様といわれている｢コシヒカリ｣。 １９５６年に福井県で開発が進められました。コシヒカリとは、漢字で｢越光｣と書き、北陸地方(越国)の光という意味が込められているようです。 現在ではアメリカでも栽培されているほどの人気を誇る美…